- Restaurant Nomads -

Restaurant Nomads. Restaurant Nomads is open sinds juni 2001. Het is een Arabisch restaurant met Westerse invloeden. Nomads is geschikt als à la carte restaurant, maar ook als locatie voor feesten, evenementen, presentaties, vergaderingen ed.

Sfeer & interieur. Restaurant Nomands ligt op een prachtige locatie, bestaand uit twee gedeeltes die in elkaar overlopen. Zodra je de grote, koperen deur van Nomads binnenkomt, kom je in een totaal andere, sprookjesachtige wereld. Bij de entree is de bar, die geheel in messing is uitgevoerd en open is aan de voorkant. Achter deze bar is een flessenkast gemaakt van gekleurde glasplaten, waardoor het zonlicht Nomads binnenvalt; dit zorgt voor een prachtig effect. Als je iets verder doorloopt zijn er zes nisjes, aan elke kant van het gangpad drie, die door de rode spiegels erachter veel intimiteit en warmte uitstralen. Tenslotte kom je in de koepelzaal. Een grote vierkante ruimte met aan de zijkanten banken en in het midden een grote koperen koepel. In de koepel liggen kussens waarop men zich neer kan vleien. De kussens kunnen ook verwijderd worden, waardoor er een dansvloer of podium ontstaat. In deze ruimte is ook theaterverlichting aangebracht en de DJ Booth opgesteld. Zowel in de nisjes als in de koepelzaal zijn bruine banken, waarop kelims liggen. Het is niet liggen, maar ook niet zitten…Op de muren staat een eeuwenoud gedicht met een prachtige boodschap. Alle onderdelen die in de entourage naar voren komen, zijn speciaal ontworpen en met de hand gemaakt voor Nomads en dus uniek; de kelims, de koperen plateaus, de mozaïek vloer, de lampen ed.

Keuken & kaart. De keuken van Nomads wordt gerund door chef-kok Ali Ballout. Ali en zijn team zijn in staat om authentieke Arabische gerechten te bereiden, maar ook om sommige van deze gerechten te vertalen naar de Westerse wereld. De gerechten van Nomads zijn zeer uitgesproken van smaak, zonder daarbij mensen af te schrikken. Er wordt veel gewerkt met munt, peterselie, tijm, koriander, citroen, chermoula (Marokkaanse kruidenmix) en dragon. Er wordt alleen gewerkt met verse producten en er wordt geen varkensvlees geserveerd. De reguliere menukaart bestaat uit warme en koude Mezzes. Mezzes zijn kleine Arabische gerechten, die gecombineerd worden tot één maaltijd. De Mezzes worden op grote koperen schalen geserveerd tezamen met Libanees en Irakees brood. Elke gast stelt uit de verschillende Mezzes zijn eigen bordje samen.